今日は、メルマガで時々話してる「唐揚げ定食」の話です（笑）。
こんにちは。ブログ管理人のasajiroです。
当メルマガに時々登場する中華料理屋さん「上海厨房富福」。
「是非、食べてみたいです！」という声は一通しか頂かなかったけど（笑）、
その一通にお応えして・・・
本邦初公開！
これが・・・富福の唐揚げ定食だ！
ご飯と唐揚げ（6個）とゴマドレキャベツと卵スープとザーサイ。
※ご飯と卵スープのオカワリは自由（子供同伴だとダメ）。
これで、650円。ランチの時は500円。
まず、ボリュームがハンパないので（成人男性がお腹一杯になる量）、
小さい子どもは、このオコボレで十分。
そんで、唐揚げですが・・・
毎回6個の唐揚げが取り合いになる旨さ！
どのくらい美味いかというと、究極マヨラーのasajiroが
「これにはマヨは要らねえ！」
と思うほどの旨さなのです。で、6個の唐揚げは、
私2個、嫁2個、娘1個、息子1個
の割合になるのですが、毎回子供たちに取られる結果に（笑）。
じゃあ、もう一個定食頼めばいいじゃん！と思うかもしれませんが、
他の料理も食べたくなるのが人情ってもんでしょう。
で、
いつもは、もう一品定食＋餃子を頼むんだけど、
この日、お店に行ったら、
富福オヤジ（店主）が直筆のメニューを壁に貼ってる所でした。
「上海ラーメン」
ってなんじゃ？
聞いてみると、
かなり、
辛いらしい。
スープは、あっさり醤油ベースの中華スープ。
asajiroは九州ラーメンをこよなく愛するギトギトの豚骨派ですが、
最近は、トップバリュー（イオン系ブランド）の醤油系袋ラーメンにハマって、
「あ、あっさりしたラーメンも美味いな」
と思っているところに、
「かなり、辛い」
と挑戦的な眼差しをしながら富福オヤジが言うもんだから・・・
こりゃ頼むしかあるめえ。
ちなみに、私は、白菜の漬物に七味をパパっとかける程度の辛党。
辛いのは好きだけど、辛すぎるのはちと勘弁！
タバスコは自分で掛けるから勝手に掛けるんじゃねえ！ってタイプです。
で、出てきたのがコレ！
上海ラーメン＋チャーハン＋揚げ餃子＋ザーサイ。880円。
透き通ったスープに、ひき肉とニラ。麺は卵系のちぢれ麺。
う、うまそー！
ずずずっ。
か、辛い！
でも・・・うまーい！
決め手はスープ。アッサリしてるけどコクがある・・・なんとも不思議な上海スープ。
辛さは・・・「み、水くれ！」ってカンジではなく、
「かれ～！でもウマ～」ってカンジで止まらない上品な辛さでした。
私よりも嫁が気に入ったみたいで、取り合いながら一滴も残さず完食。
何でも、オヤジはもっともっと、汗をかくくらい激辛にしたいらしいのだが、
日本人に合わせて抑えてるのだとか。
「うん、ちょーどいい辛さですよー！」
「ほんとー？」
ちなみに、このチャーハンがまた絶品・・・の上、
「半チャーハン」とかじゃなくて普通のボリューム。
中華料理屋さんに行ったら、これだけで880円取られそうなくらい。
この日は、わざと早い時間帯に行ってオヤジに色々聞いてみたんですが、
こんだけ美味くて安いモノを出してるのに、経営はあまり上手く行ってないとのこと。
・場所が悪い（国道から離れている）。
・バイトの求人出しても応募ない。
・オヤジがキツイ（最近時々休む）。
そう。このお店、30～40人位のキャパがあるのに・・・オヤジ一人でやってるのだ！
で、忙しい時は超忙しいけど、ヒマな時は超ヒマなのだとか。
そんで、集中する時間帯は一人ではどうしようもない（そりゃそうだ）。
あと、客単価も低い（家族4人で1500円位ですよ。安すぎでしょう）しねえ。
つまり、効率が非常に悪い・・・。
最も忙しい時間帯だけ人が欲しいけど、そんな条件で働いてくれる人はいないんだろなあ。
「移転しようかと考えてるんですよ」
「え？」
「いや、街（熊本市の中心部）の方にいい物件があるんだよねえ」
「ええ？」
「このメニュー（上海ラーメン）が最後の賭け※」
「えええええええ！」
こ、困る。
自宅から徒歩5分の絶品激安中華料理屋さんが無くなったら困る。
※最後の賭け・・・ラーメンは仕込みさえしておけば、手間が掛からず楽なのだそうな。
というわけで、応援の意味も込めて
誰も頼まないデザート（胡麻団子200円）を頂いてお店を後にしました・・・。
しかし、リアルのお店をやっていくのは大変だなあ。
なにかいいアイディアはないものか・・・。
色々と提案してあげたいけど、ＨＰ持ってないどころか・・・
メニューは全部手書きだし、注文は全部オヤジの頭の中だし（伝票無し）・・・オヤジ超アナクロなんだよなあ（笑）。
熊本在住の皆様、お近くに来た時は・・・移転する前に是非ー！
熊本市東区上南部4丁目8-26（供合線沿い、託麻北小学校近くです）
【追伸】3月1日に発売された瞬速ラビちゃんと流れ星ゴマちゃん。
順調に販売数を伸ばしてますが・・・特典ＥＡの「チョイ悪カピバラ君」の配布が3月31日までとなってます！
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※ちなみに、各ＥＡのイラストはウチの嫁さん作です。
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今日はお休みです。月曜日までイースターで休場みたいですね。
ボタンを押すと喜びますー！
↓
2013-03-30 14:33
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